Trehalos 99-20-7

1. Introduktion

Trehalos är en icke-reducerande disackarid gjord av två glukosmolekyler kopplade via en , -1,1-glykosidbindning. Det finns naturligt i många organismer som växter, svampar och bakterier, och uppträder som ett vitt kristallint pulver med en mild, söt smak.

Den är känd för sin exceptionella stabilitet, den motstår värme, syra och alkali och reagerar inte med aminosyror eller proteiner. Dess mest anmärkningsvärda egenskap är att skydda biologiska makromolekyler (som proteiner och enzymer) från skador orsakade av uttorkning, hög temperatur eller frysning.

Det är mycket mångsidigt och används i livsmedel för att bevara fräschören och förbättra konsistensen, i läkemedel för att stabilisera aktiva ingredienser och i kosmetika för återfuktande och-åldrande effekter. Det används också i industriell jäsning för att förbättra mikrobiell tolerans, och erbjuder bra kvalitet till ett förmånligt pris.

2. Funktion

2.1 Biologiskt skydd (cell/vävnadsbevarande)

Fungerar som ett "kompatibelt löst ämne"-när organismer utsätts för stress (uttorkning, frysning, hög salthalt), trehalos bildar en glasartad matris runt celler, ersätter vattenmolekyler och skyddar cellmembran, proteiner och nukleinsyror från denaturering eller skada. Det upprätthåller den strukturella integriteten hos biologiska makromolekyler, vilket gör det möjligt för organismer (t.ex. återuppståndelseväxter) att överleva extrem uttorkning.

2.2 Fukthållning och stabilisering

Har stark vatten-bindningsförmåga-dess dihydratform kan absorbera och hålla kvar fukt från miljön, vilket förhindrar att produkter (t.ex. mat, kosmetika) torkar ut. Det stabiliserar också känsliga ingredienser som proteiner, vitaminer och smakämnen, vilket hämmar deras nedbrytning under lagring eller bearbetning (t.ex. förhindrar C-vitaminoxidation i drycker).

2.3 Lågt glykemiskt index & matsmältningstolerans

Spjälkas långsamt i människokroppen av trehalas (ett specifikt enzym), vilket resulterar i ett lågt glykemiskt index (GI=72, lägre än sackaros GI=65-100). Det orsakar inte snabba blodsockerhöjningar, vilket gör det lämpligt för diabetiker med måtta. Dessutom tolereras det väl- av matsmältningssystemet, utan laxerande effekter även vid högt intag (upp till 50 g/dag för vuxna).

2.4 Antioxidantsynergi

Förbättrar antioxidantaktiviteten hos andra föreningar (t.ex. vitamin E, polyfenoler) genom att stabilisera deras strukturer och förhindra oxidation. Det tar också bort hydroxylradikaler indirekt, minskar oxidativ stress i celler och förlänger hållbarheten för lipid-rika produkter (t.ex. matoljor) genom att hämma lipidperoxidation.

3. Ansökan

3.1 Livsmedelsindustrin

Matkonservering och stabilisator: Tillsätts i bakverk (t.ex. bröd, kakor) för att behålla fukt (förlänger hållbarheten med 2-3 dagar) och förhindrar föråldrande; används i frysta livsmedel (t.ex. glass, fryst kött) för att minska iskristallbildning, bibehålla konsistens och smak efter upptining.

Lågt-socker sötningsmedel: Används i drycker, godis och mejeriprodukter (t.ex. yoghurt) som sötningsmedel med låg-sötma, låg-GI, som ersätter en del av sackaros för att minska kaloriinnehållet. Det används också i barnmat på grund av dess milda smak och matsmältningstolerans.

Ingrediensskydd: Stabiliserar probiotika i yoghurt eller kosttillskott, vilket säkerställer deras livskraft under lagring och passage genom den sura magmiljön; skyddar smaker och färger i bearbetade frukter (t.ex. torkade aprikoser) från nedbrytning.

3.2 Kosmetisk industri

Fuktighetskräm: Inkorporeras i lotioner, krämer och serum (2 %-10 % innehåll) för att förbättra hudens återfuktning-trehalos binder till keratin i stratum corneum och bildar en fuktlåsande film som minskar transepidermal vattenförlust (TEWL) med 20 %-30 %.

Ingrediensstabilisator: Stabiliserar aktiva ingredienser som hyaluronsyra, retinol och växtextrakt i kosmetika och förhindrar att de bryts ned på grund av ljus, värme eller oxidation. Det förbättrar också emulsioners stabilitet och undviker fasseparation.

Hårvård: Tillsatt till schampon och balsam (1 %-5 % innehåll) för att återfukta håret, minska statisk elektricitet och skydda håret från värmeskador (t.ex. från föning eller uträtning).

3.3 Läkemedelsindustrin

Läkemedelsstabilisator: Används som hjälpämne i frystorkade-läkemedel (t.ex. vacciner, antikroppar) för att skydda aktiva farmaceutiska ingredienser (API) från denaturering under frys-torkning och förvaring. Det upprätthåller den biologiska aktiviteten hos proteiner och peptider, vilket säkerställer läkemedelseffektivitet.

Munvård: Formulerad till munvatten och tandkrämer (innehåll 0,5-2 %) för att återfukta munslemhinnan, minska symtomen på muntorrhet och hämma tillväxten av orala bakterier (t.ex.Streptococcus mutans) genom att störa deras cellmembran.

3.4 Bioteknikindustri

Cellkulturtillsats: Tillsätts till cellodlingsmedia (0,1 %-1 % koncentration) för att skydda celler från osmotisk stress och frys-upptiningsskador, vilket förbättrar cellviabiliteten och proliferationshastigheten (särskilt för däggdjurs- och insektsceller).

Enzymstabilisator: Stabiliserar industriella enzymer (t.ex. amylas, lipas) som används i tvättmedel eller livsmedelsbearbetning, förhindrar enzymdenaturering under höga temperaturer eller hårda pH-förhållanden och förlänger enzymaktiviteten.

4. Kvalitetsstandard

5. Analysmetod

5.1 Renhetsbestämning (HPLC-RI)

Kolumn: Aminopropyl-bunden silikagelkolonn (250 mm×4,6 mm, 5 μm).

Mobil fas: Acetonitril-vatten (75:25, v/v); isokratisk eluering.

Villkor: Kolumntemperatur 35 grader; flödeshastighet 1,0 ml/min; detektor: Brytningsindex (RI) detektor.

Beräkning: Använd extern standardmetod (ren , -trehalosreferens) för att beräkna trehaloshalt och separata isomerer.

5.2 Bestämning av fukthalt

Karl Fischer Titrering: För vattenfri trehalos-väg 0,5-1,0 g prov, lös i vattenfri metanol, titrera med Karl Fischer-reagens för att bestämma fukthalten (detektionsgräns Mindre än eller lika med 0,01%).

Förlust vid torkning: För trehalosdihydrat-torrt prov vid 105 grader i 4 timmar, beräkna fuktförlust (mål: 8,0 %-10,0 %).

5.3 Säkerhet och föroreningsdetektering

Tungmetaller: Atomabsorptionsspektrometri (AAS)-smält prov med salpetersyra (mikrovågsnedbrytning), detektera Pb, As, Hg och Cd (detektionsgräns Mindre än eller lika med 0,001 mg/kg).

Reducerar sockerarter: Fehling's Titrering-värm provet med Fehlings A- och B-lösningar, titrera med standardglukoslösning för att bestämma reducerande sockerhalt (detektionsgräns Mindre än eller lika med 0,05%).

Mikrobiologi: Platträkningsmetod-odling på näringsagar (37 grader i 48 timmar) för att räkna totalt aeroba bakterier; använda selektiva medier (t.ex. MacConkey-agar för E. coli, Salmonella-agar för Salmonella) för att upptäcka patogena bakterier.

Endotoxindetektion (farmaceutisk kvalitet): Limulus Amebocyte Lysate (LAL) Metod-inkubera provet med LAL-reagens vid 37 grader i 60 minuter, observera gelbildning (endotoxin Mindre än eller lika med 0,25 EU/mg för injicerbara läkemedel).

6. Referenskromatogram för trehalossubstans

7. Flödesschema

Processflöde: Stärkelseuppslamning → Konvertering → Enzymatisk omvandling → Enzymdeaktivering → Rening → Kristallisering och torkning.

8. Stabilitet och säkerhet
Stabilitet:
Stabil under lämpliga förhållanden (rumstemperatur). Stabilitetsdatablad finns tillgängligt på din begäran.

Säkerhet:
Enligt studien är den säker för konsumtion.

9. Kundkommentarer
Vi har butiker på Alibaba, Chemicalbook och LookChem, genom högkvalitativa produkter och oreserverade tjänster har vi fått många positiva kommentarer.

10.Vårt certifikat
Under åren har vi engagerat oss i optimering av produkttillverkning och upprättande av kvalitetssystem. Vi har satt upp kvalitetsledningssystemet och erhållit certifikatet för det.

11.Våra kunder
Vi har etablerat affärsrelationer med Abbott, Unilever, Shiseido, KANS och SIMM, etc.

12.Utställningar
Vi besöker ofta internationella utställningar, inklusive CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Populära Taggar: trehalos 99-20-7, Kina trehalos 99-20-7 tillverkare, leverantörer, fabrik