Cochenille och karmin är båda röda pigment, men de har vissa skillnader,
1. Olika källor:
1.1 Koschenill Rött är ett naturligt pigment som härrör från utsöndringen av kochenillemaskar, som är fjällinsekter som är infödda i Amerika. Parasitisk på taggiga kaktusar, bildar vanligtvis klungor med vitt vaxpulver och sidentrådsliknande beläggningar på ryggen, tydligt synliga. När en insektskropp av misstag krossas kan den klarröda färgen tydligt visas. Det finns stora områden med torra och varma floddalar i sydvästra Kina, som är lämpliga för odling av kaktusar och kan utveckla uppfödning av kochenilleinsekter. Kochenillemaskar innehåller cochenillesyra (C22H20O13), som kan beredas till cochenillepigment. Det används ofta i olika industrier som livsmedel, kosmetika och läkemedel. Efter rening och andra processer kan karminsyra användas för att erhålla crimson karmin, som är ett antrakinonpigment med god fototermisk stabilitet och antioxidantegenskaper. Det är det enda naturliga pigmentet som tillåts av US Food and Drug Administration (FDA) för att användas i både mat och kosmetika. Endast ett mycket litet antal människor är allergiska mot cochenille, och jämfört med livsmedel som är mer benägna att orsaka allergier (som jordnötter) kan cochenille anses vara ganska säker. Utöver sin färgande funktion har cochenillet rött pigment visat sig spela en uppenbar roll för att förebygga DNA-skador orsakade av cancerframkallande ämnen och kan användas för att förebygga och behandla virussjukdomar (såsom vesikulär stomatit, herpetisk stomatit, etc.) , cancer och AIDS.
1.2 Crimson är ett syntetiskt pigment, allmänt känt som magenta, som används i keramiska pulverfärger. Den har en ljus rosa färg, är ljus och transparent och används främst för att tvätta och färga blommiga eller karaktärskläder. Bränntemperaturområdet är mycket snävt, och kraven på eldningstemperatur baseras i grunden på det. Det syntetiseras vanligtvis från anilinföreningar. Detta är ett artificiellt syntetiserat pigment (vanliga artificiellt syntetiserade pigment inkluderar solnedgångsgult och ljust blått), som vanligtvis används i godis, drycker och pickles för att berika färger och öka aptiten. På grund av dess vissa biverkningar på människokroppen är karmin förbjuden att använda i vissa europeiska och amerikanska länder, men det kan fortfarande användas i länder som Kina och Japan, med strikta doseringsbegränsningar.
2. Olika färgstabilitet:
2.1 Cochineal Red har en stabil färg, bra ljus- och värmebeständighet och är inte lätt att bleka. Cochineal Red är ett utmärkt naturligt matrött pigment som ser ljust lila rött ut i svagt sura eller neutrala miljöer, men ändrar färgton under alkaliska förhållanden. Pigmentlösningen uppvisar maximal absorption vid en våglängd av 494 nm vid ett pH av 5,7.
Därför kan bestämning av pigmentfärgvärde användas som referens. Lagringsstabiliteten och den termiska stabiliteten hos pigment är god, men deras fotostabilitet är dålig. Efter 24 timmars exponering för direkt solljus är retentionsgraden för pigment endast 18,4 %. Dessutom har pigmentet svag oxidationsbeständighet och påverkas kraftigt av metalljonen Fe3+; Men reducerande ämnen har en skyddande effekt på pigment. Dessutom är cochenillepigment stabilt för de allra flesta livsmedelstillsatser och har ett brett användningsområde.
2.2 Rouge är benägen att blekna i solljus. Karminens stabilitet återspeglas främst i dess starka värmebeständighet, stabilitet mot citronsyra och vinsyra, men den blir brun när den utsätts för alkali och har en stark fuktupptagning. Den är lättlöslig i vatten och blir röd. Som ett azobaserat organiskt artificiellt pigment har karmin olika fysiska och kemiska stabilitetsegenskaper. En betydande nackdel med karmin är emellertid dess dåliga alkalibeständighet. När karminen väl utsätts för alkaliska miljöer blir den brun, vilket begränsar dess användning i viss livsmedelsförädling. Dessutom har karmin stark hygroskopicitet, vilket gör att fuktförebyggande bör beaktas vid lagring och användning. Sammantaget ger karminens stabilitetsegenskaper vissa fördelar och begränsningar i livsmedel och andra färgtillämpningar.
Sammantaget är karmin ett naturligt rött pigment med god stabilitet och säkerhet, medan karmin är ett syntetiskt rött pigment med ett bredare användningsområde, men kan ha vissa säkerhetsrisker.
Yolanda
Mobil: +86 -29-86107037-8012
E-post:sales9@konochemical.com
Tel/Wechat : 18729555803