1. Introduktion

Propylgallatpulver (förkortat PG i det följande) är en syntetisk oljelöslig antioxidant. Oljelösliga antioxidanter är alla fenoliska föreningar, inklusive PG, BHA, BHT, TBHQ, etc. De kan kombineras med de fria radikalerna som genereras av autooxidation av olja för att bilda en relativt stabil struktur, blockera kedjans autooxidationsprocessen av olja, och uppnå syftet med antioxidation. Antioxidantkapaciteten hos PG i olika oljor är starkare än den hos BHA och BHT, men dess antioxidantkapacitet är inte lika bra som den hos TBHQ. I Kina bör den maximala användningen av propylgallat i kokta nötter, stekta mjölprodukter, kex, charkuteriprodukter etc. inte vara mer än 0.1g/kg.

PG Structure

2. Huvudfunktioner

2.1. Propylgallatpulver kan minska syrehalten i maten genom antioxidanters reducerande effekt.

2.2. Det kan avbryta kedjereaktionen i oxidationsprocessen och förhindra att oxidationsprocessen fortsätter.

2.3. Det kan förstöra eller försvaga aktiviteten av oxidas, så att det inte kan katalysera oxidationsreaktionen.

2.4. Det kan blockera ämnen som kan katalysera och orsaka oxidationsreaktioner, såsom komplexa metalljoner som kan katalysera oxidationsreaktioner.

3. Ansökan

Propylgallatpulver används främst i livsmedels- och foderindustrin som antioxidanttillsatser, i farmaceutiska och kosmetiska produkter.

PG Application PG Application 1

4. Flödesschema

Gallsyra plus propanol plus bensen plus svavelsyra plus p-toluensulfonsyra → uppvärmning och dehydrering → återvinning av bensen → stående i 2 timmar → hällning i vatten → stående i 24 timmar → erhåller råprodukt → upplösning i etanol → filtrering → kristallisation → filtrering → torkning → färdig produkt

5. Kvalitetsstandard

Enligt GB1886.14-2015/FCC

Föremål	Specifikationer	Resultat
Identifiering	Identifiering A hänvisar till standard Beteckning B hänvisar till standard	Överensstämmer Överensstämmer
Utseende	Vitt kristallint pulver	Vitt kristallint pulver
Innehåll	98.0~102,0 procent	99,65 procent
Klorerade organiska föreningar	Mindre än eller lika med 100 ppm	＜100 ppm
Gallussyra	Mindre än eller lika med 0,50 procent	0,07 procent
Lösningens utseende	Lösningen är klar, inte mer intensivt färgad än referenslösning BY5	Överensstämmer
Förlust vid torkning	0,50 procent max	0.401 procent
Smältpunkt	148-150 grad	148.1-149.5 grader
Antände rester	Mindre än eller lika med 0,1 procent	0,09 procent
Tungmetall	Mindre än eller lika med 10 ppm	<>
Pb	Mindre än eller lika med 1 ppm	<>
Som	Mindre än eller lika med 3 ppm	<>
Merkurius	Mindre än eller lika med 1 ppm	<>
Mikrobiologisk kontroll E coli Sankt Aureus Salmonella Pseudomonas	Negativ Negativ Negativ Negativ	Negativ Negativ Negativ Negativ