Tillverkare av jästextrakt

1. Introduktion

Jästextrakt är en produkt som erhålls genom enzymolys och autolys (som kan separeras och extraheras) med matjäst som huvudråvara och under samverkan av jästens eget enzym eller ytterligare livsmedelsenzym. Den är rik på lösliga komponenter i jästceller såsom aminosyror, peptider och peptider. Beroende på behoven kan en lämplig mängd hjälpmaterial tillsättas för blandning, och Maillard-reaktionsprocessen kan även tillsättas i det senare steget av produktionen, som tillhör livsmedelsingredienser.

Proteininnehållet i det står för cirka 50 procent, där glutation står för cirka 20 procent och nukleinsyra 6 procent. Den är rik på 18 aminosyror, funktionella peptider, glutation, glukan, mannan, trehalos, smaknukleotider, B-vitaminer, biotin, spårämnen och flyktiga aromatiska föreningar

Innehåll av kalcium, fosfor och spårämnen i det (μ G/g): kalcium 1120, fosfor 18020, zink 190, järn 162, krom 5, kalium 9300, kobolt 1,2, mangan 15, magnesium 3150. Det gör det inte. innehåller kolesterol och mättade fettsyror. Den har en ren naturlig stark smakprestanda. Det är en utmärkt smakförstärkare med rik näring, utsökt smak och rik fyllig. De viktigaste smakämnena är aminosyror, nukleotider och organiska syror. Det har använts i stor utsträckning i hushållens kryddor, puffad mat, bröd, kakor, kex, fryst mat och näringstillskott.

2. Flödesschema

3. Kvalitetsstandard

4.Testmetoder

Totalt kväve

4.1 titrering

Titrera destillatet med saltsyra standardtitreringslösning, och slutpunkten är när färgen ändras från grönt till gråaktigt rött. Registrera den förbrukade ml av standardtitreringslösningen för saltsyra.

Utför blanktest samtidigt enligt ovanstående operation.

4.2 resultatberäkning

Den totala kvävehalten beräknas enligt formeln, och dess värde uttrycks i procent

Rmks:

X3 --- total kvävehalt i provprocent

V2 -- volym saltsyra standardtitreringslösning förbrukad under provtitreringen, enhet: ml

V1 -- volym saltsyra standardtitreringslösning förbrukad under blanktitrering, enhet: ml

Titreringskoncentration av saltsyra per mol (C / L)

0.014 --- massan av kväve uttryckt i gram ekvivalent med 1.00mL saltsyrastandardlösning [C (HCl)=1.000mol/ l]

M -- provets massa, enhet: gram (g)

X2 -- natriumkloridhalt i provet, procent

X1 --- fukthalt i provet, procent

De erhållna resultaten representerar en decimal

5.Funktioner

Jästextraktpulver har följande funktioner:

5.1. Den är rik på en mängd olika aminosyror, polypeptider, aromnukleotider, B-vitaminer, kolesterol och mättade fettsyror.

5.2. Förbättrad smak: den är rik på en mängd olika aminosyror och smakgivande nukleotider, varav halten glutamat är cirka 8 procent och de smakgivande nukleotiderna (IMP, GMP) kan nå mer än 20 procent. Ye är ett fräscht smakämne som integrerar MSG, IMP och GMP, och har bra friskhetshöjande egenskaper.

5.3. Förbättra mjuk och tjock smak: Ye är inte bara rik på en mängd olika aminosyror, utan också rik på peptider och smakgivande nukleotider. Ye är rik på "läckra peptider", små peptider som ger utsökt smak och peptider som förhöjer smaken, och dess tjocka smak är oöverträffad av MSG och I plus G.

5.4. Balansera lukt: forskning visar att du är rik på peptider, såsom Gly Leu, pro Glu och val Glu, som kan buffra och balansera obehaglig lukt och smak. Som t.ex. fisk- och köttprodukters fiskiga lukt, den feta känslan av bakverk, plastlukten av matförpackningar, etc.

Stark tolerans: saltbeständighet, bra syra- och temperaturbeständighet

6.Ansökan

6.1. Inom livsmedelsområdet kan jästextrakt, på grund av dess rika näring och goda bearbetningsprestanda, ofta effektivt förbättra färskheten och mjuka känslan hos produkter i vissa livsmedelsförädlingar, lindra den salta och sura smaken av produkter och dölja den speciella lukten. Det har använts väl i många livsmedelsindustrier.

6.2. Råvaror för jäsningsindustrin inom området biologisk jäsning: aminosyror, antibiotika, API: er, VC, inosin och andra mikrobiella medier: Pseudomonas, Acetobacter, Gluconobacter, Escherichia coli, Bacillus subtilis, Streptococcus lactis, Staphylococcus, jäst och myg.

6.3.Inom kosmetika, dess proteiner, nukleinsyror och vitaminer efter att ha brutit väggen, och sedan biologiskt hydrolyserar det ljusgula pulvret rikt på små molekylära aminosyror, peptider, nukleotider, vitaminer och andra naturliga aktiva ingredienser. Aminosyrahalten är mer än 30 procent, den totala proteinhalten är mer än 50 procent och nukleotidhalten är mer än 10 procent. Det har effekterna av att återfukta och aktivera i kosmetika.

6.4. Industriellt jästextrakt är en ren naturprodukt separerad från färsk öljästemulsion (enzymolys) och berikad med en mängd essentiella aminosyror, B-vitaminer, nukleotider, peptider och spårämnen. Det är ett nödvändigt tillväxtelement för alla typer av mikroorganismer.

7. Stabilitets- och säkerhetsstudie

Vi gjorde en hel del stabilitets- och säkerhetsstudier om denna produkt, enligt accelererade och långsiktiga stabilitetsdata visar den stabila egenskaper; Det visar säkra resultat.

8.Tredjepartstestrapport

Vi gjorde olika 3:e testrapporter för denna produkt under de senaste åren från organisationer som SGS, Eurofins, Pony ect. Alla dina testkrav kan realiseras här. Maila mig gärna om du behöver detaljer.

9.Certifiering

Kono Chem Co.Ltd har certifierats av ISO9001:2015 av ett auktoriserat certifieringsorgan

10. Huvudkunder

Kono Chem Co.Ltd har blivit en viktig medlem i att leverera jästextrakt till de världsberömda livsmedels-, läkemedels- och kosmetikatillverkarna

11.Utställningar

Vi deltar alltid på mässor som CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West och expanderar vår marknad i världens hörn, och önskar starkt att människor i världen kan dra nytta av Kono Chem Co.Ltd.

12. Kundernas feedback

Vi har USA-lager i Miami och EU-lager i Italien, vi har onlinebutiker i Alibaba, som kan garantera bekvämligheten med transaktionen, dessa strategier välkomnades också av våra kunder.

Populära Taggar: Yeast Extract Tillverkare, tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, köp, pris, bästa, bulk, till salu