Naturlig sockertrehalos

1. Introduktion

Naturlig sockertrehalos är en typisk stressmetabolit som kan bilda en film på cellytan under tuffa miljöförhållanden, såsom värme, extrem kyla, högt osmotiskt tryck och torka, vilket effektivt skyddar den biomolekylära strukturen från förstörelse, vilket stöder livsprocesser och biologiska egenskaper. . levande institutioner.

2. Funktion

Om stabilitet och säkerhet
Naturligt sockertrehalos är den mest stabila typen av naturliga disackarider. Eftersom den är icke-reducerande har den mycket god motståndskraft mot värme, syror och alkalier. Eftersom aminosyror och proteiner samexisterar uppstår inte Maillard-retention även vid upphettning och kan användas för mat och dryck som behöver värmas upp eller förvaras vid höga temperaturer. Trehalos kommer in i människokroppen och bryts ned av trehalas i tunntarmen till två glukosmolekyler, som sedan används i kroppens ämnesomsättning. Det är en viktig energikälla och är fördelaktigt för människors hälsa och välbefinnande.
Hög hygroskopicitet
Trehalos har också låga hygroskopiska egenskaper. Om trehalosen är på en plats med relativ luftfuktighet över 90 procent i mer än en månad, kommer trehalosen sannolikt att absorbera fukt. På grund av den låga hygroskopiciteten hos trehalos kan användningen av trehalos i denna typ av livsmedel minska hygroskopiciteten hos livsmedelsprodukter, vilket effektivt förlänger produktens hållbarhet.
Högtemperaturövergångsglas
Jämfört med andra disackarider har trehalos en högre glastemperatur, upp till 115 grader. Sålunda, när trehalos tillsätts till andra livsmedelsprodukter, kan det effektivt öka glasövergångstemperaturen och underlätta bildandet av glasövergångstillståndet. Denna egenskap, i kombination med trehalosens processstabilitet och låga hygroskopicitet, gör den till ett högproteinkonserveringsmedel och en idealisk smakhållare för spraytorkning.
Icke-specifika skyddande effekter på biologiska makromolekyler och organismer
Trehalos är en typisk stressmetabolit som bildas av organismer som svar på förändringar i den yttre miljön, vilket håller organismen aggressiv från den yttre miljön. Samtidigt kan trehalos också användas för att skydda DNA-molekyler i organismer från skador orsakade av strålning; Exogen trehalos har också en ospecifik skyddande effekt på organismer. Dess skyddande mekanism är vanligtvis att den del av kroppen som innehåller trehalos tätt binder vattenmolekyler och delar det bundna vattnet med membranlipider, eller trehalos själv verkar istället för membranbundet vatten, för att minska denatureringen av biologiska membran och membran. Att förbli

3.Ansökan

livsmedelsindustrin
Inom livsmedelsindustrin, med tanke på trehalosens funktioner och egenskaper, såsom icke-nedbrytande egenskaper, fuktgivande egenskaper, frostskydds- och torkegenskaper, smakkvalitet och energikällor, forskas och utvecklas olika applikationer. Trehalosprodukter kan appliceras på olika livsmedel och smaksättningar etc., vilket avsevärt kan förbättra kvaliteten på maten och öka variationen på maten och främja livsmedelsindustrins vidareutveckling.
Trehalosens funktionella egenskaper och dess tillämpningar i livsmedel: (1) Förhindrar stärkelseåldring (2) Förhindrar proteindenaturering (3) Hämmar lipidoxidation och försämring (4) Korrekt smak (5) Håller grönsaker och matvävnad stabila och bevarar effekter. ogräs (6) är en långvarig och stabil energikälla.
Läkemedelsindustri
Den mer stabila trehalosen kan användas för medicinska reagenser och diagnostiska preparat inom läkemedelsindustrin. För närvarande undersöks olika tillämpningar, från trehalosens funktioner och egenskaper, såsom icke-reducerande egenskaper, stabilitet, skydd av biologiska makromolekyler och energiförsörjning. Användningen av trehalos för att torka antikroppar såsom vacciner, hemoglobin, virus och andra biologiskt aktiva substanser kräver inte frysning och kan återvinnas efter rehydrering. Trehalos ersätter platsen för blodplasma som en biologisk och stabilisatorer, det kan inte bara lagras vid rumstemperatur, men förhindrar också kontaminering, genom vilken lagring, transport och säkerhet av biologiska.
Läkemedel
Eftersom trehalos har en stark fuktgivande effekt, effekten av solskydd, UV-skydd och andra fysiologiska effekter, kan den användas som motor, skyddsmedel etc. till emulsioner, ansiktsmasker, essenser, ansiktsrengöringsmedel, och även att använda som läppstift och munvatten, munbalsam, sötma, kvalitetsförstärkare. Vattenfri trehalos kan också användas inom medicin som en dehydrator för fosfolipider och enzymer, och dess fettsyraderivat är också utmärkta ytaktiva ämnen.
Grödor medgivna
Använda bioteknik för att introducera trehalossyntasgenen i grödor och för att kontrollera dess uttryck i grödor, för att producera transgena trehalosväxter, för att odla nya varianter av köld- och torktåliga transgena växter, för att förbättra frost- och torkresistens hos grödor och för att ge nya. utseende efter skörd och bearbetning behåller den sin ursprungliga smak och konsistens.
Den kan också användas för frökonservering med trehalos etc. Efter applicering av trehalos kan vattenmolekylerna i rötterna av fröna och skotten effektivt bevaras, vilket leder till att stora skördar överlever, och samtidigt grödorna är skyddade mot frysning på grund av kylan. Det minskar produktionskostnaderna, särskilt effekten av kall och torr luft i den norra marken på jordbruket.

4.Specifikation

5. Flödesschema

6.Testmetod

7.NMR

8. Stabilitets- och säkerhetsstudie

Vi gjorde en hel del stabilitets- och säkerhetsstudier om denna produkt, enligt accelererade och långsiktiga stabilitetsdata visar den stabila egenskaper; enligt en djurstudie visar det säkra resultat.

9.Certifiering

10. Huvudkunder

KONO CHEM CO.LTD har blivit en viktig medlem när det gäller att leverera quiona-proteinpulver till de världsberömda livsmedels-, läkemedels- och kosmetikatillverkarna.

11.Utställningar

12.Kundens kommentar

Populära Taggar: naturligt sockertrehalos, tillverkare, leverantörer, fabrik, grossist, köp, pris, bäst, bulk, till salu