Protaminär ett alkaliskt protein extraherat från fisksperma. Det används ofta som konserveringsmedel i livsmedelsindustrin. Så vad är fördelarna med att använda det som konserveringsmedel?
Hög säkerhet: Det är ett naturligt protein som har lägre toxicitet för människokroppen jämfört med kemiskt syntetiserade konserveringsmedel, vilket gör det säkrare att använda.
Stark antibakteriell förmåga: Den har bredspektrum antibakteriell aktivitet, som effektivt kan hämma tillväxten av olika bakterier, mögel och jäst, och därigenom förlänga hållbarheten för mat.
Bra anti-korrosionsprestanda: Fiskprotein har utmärkt anti-korrosionseffekt och kan avsevärt förbättra konserveringstiden för mat. Till exempel kan tillsats av fiskprotein till mjölk hålla den vid låga temperaturer i upp till 56 dagar, medan obehandlad mjölk börjar förstöras på den 4:e dagen.
Hög termisk stabilitet: Fiskprotein har god termisk stabilitet, även efter högtemperaturbehandling (som 121 graders behandling i 30 minuter), kan det fortfarande upprätthålla en hög antibakteriell hastighet.
Näringsrikt: Fiskprotein i sig är rikt på olika aminosyror, såsom arginin, histidin, lysin, etc. Dessa komponenter förstärker inte bara dess antibakteriella effekt, utan ökar också dess näringsvärde.
Multifunktionalitet: Förutom sin anti-korrosionsfunktion kan den också sänka blodtrycket, hjälpa andningen, främja matsmältningen, hämma tumörer, motstå tromboser, stärka leverfunktionen och ha flera fördelar för människors hälsa.
Icke-toxiska biverkningar: Som ett naturligt konserveringsmedel ger fiskprotein inga betydande toxiska biverkningar inom det normala användningsområdet och är relativt vänligt för människors hälsa.
Kontaktperson: Josymeng
Mobil:+86-13279399072
E-post:sales1@konochemical.com